PUDIM DE MILHO VERDE I


INGREDIENTES:
1 xic chá de açúcar para o caramelo   
2 latas de milhos verdes em conserva OU 3 espigas
2 xic cha de leite
1 lata de leite condensado
1 xic cha de leite de coco
3 ovos

PREPARO:
Caramelize uma forma para pudim, com o açucar  e reserve.
Bata no liquidificador o milho e o leite, passe tudo por uma peneira (raspando e apertando bem para aproveitar todo o líquido) Acrescente o leite condensado, o leite de coco e os ovos. Despeje, devagar, na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio, e cozinhe em banho-maria, em panela de pressão, de 30 a 40 min.  Espere esfriar, leve a geladeira e só desenforme quando gelado  (evitando assim que o pudim se desmorone)

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