BOLO TRES LECHES

Esse e  um dos bolos mais gostosos que ja comi.  Muito popular na America latina, porem no Brasil não e muito conhecido. 
  O bolo e regado a tres leites:   leite condensado, leite evaporado ou leite integral e creme de leite. Um bolo simples mas de babar.   Uma amiga substituiu o leite condensado por doce de leite e ficou sensacional.

INGREDIENTES DA MASSA DO BOLO:
6 ovos
1/4 de colher de cha de sal
2 copos de acucar
1 colher de cha de raspas de casca de limao
2 colheres de cha de suco de limao
3 colheres de cha de fermento em po
2 copos de farinha de trigo
1/2 copo de leite

INGREDIENTES DA COBERTURA:
2 latas de leite condensado ou doce de leite
2 latas de leite evaporado ou leite integral
2 latas de creme de leite
baunilha a gosto.
MODO DE PREPARO: Juntar todos os ingredientes e bater..

MODO DE PREPARO:
 DA MASSA: Reservar as gemas e bater as claras com o sal ate ficar  em neve firme, colocar o acucar devagar, batendo, colocar as gemas uma a uma, batendo colocar as raspas limao, suco dele e o fermento. Bater mais. Abaixar a velocidade e por aos poucos a farinha e o leite.
Colocar na forma untada, quadrada, assar 35 min., o tempo depende do forno de cada um.
Apos assado, deixar esfriar e cortar em quadradinhos.
Regar o bolo com a cobertura acima, reservar uma parte dela pra regar na hora de servir. Colocar o bolo na geladeira ate o dia seguinte. Servir com a calda reservada,bom colocar num vidro  Imagine a calda ir a mesa num desses vidros? fica ainda + gostoso.

                                                   OUTRA RECEITA

INGREDIENTES:
4ovos
1 xic.de cha de acucar
2 colh.de cha de baunilha
1/2 xic de cha de leite integral
1 1/2 xic de cha de farinha de trigo
2 colheres de cha de fermento
1/2 colher de cha de sal

P/ACOBERTURA:
1 lata de leite condenssado  ou  doce de leite
1 lata de creme de leite de lata
1 lata de leite evaporado  ou  na falta dele pode ser o leite integral.
Como fazer em casa o leite evaporado: ferva o leite ate evaporar e reduzir pela metade.
Bata tudo no liquidificador ou misture tudo muito bem.

MODO DE PREPARO:
Bater o acucar, os ovos e a baunilha na batedeirra, ate ficar uma massa bem fofinha.  Por o leite e aos poucos a farinha misturada com o fermento e o sal, batendo potencia baixa para misturar bem. Colocar a massa numa forma untada e levar para assar +- 30 min. Assim que o bolo assar e esfriar, fure com um garfo, corte as fatias na propria forma e regue com os tres leites, deixando penetrar no meio das fatias cortadas, guarde na geladeira de um dia pro outro. Reserve um pouco da calda para regar na hora de servir, fica ainda mais tentador. Se quiser ainda mais gostoso e umido faca a receita dos tres leites em dobro, mais fartura de calda….rs

 Se quiser decore com fruttas picadas.

AMENDOIM DOCE ENCAPADO

Levar ao fogo 2 xic de cha de amendoim cru, sem sal, 1 xic de cha de açucar e agua até cobrir. Quando a calda  começar engrossar, mexer até secar, aí então colocar 3 colh de sopa de chocolate em pó. Continuar no fogo , mexer sem parar até derreter o chocolate e envolver os amendoins, fogo baixo.

BOLO FÁCIL

Colaboradora: Malu Pedarcini

INGREDIENTES:

3 ovos
2 xic.de açucar
1 xic de chá  de agua fervente
2 xic.de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

PREPARO:

Bater bem as gemas, o açúcar e a agua fervente. Colocar a farinha de trigo e bater mais.Acrescente então as claras em neve e o fermento. Forma untada e leve para assar.

MARSHMALLOW

INGREDIENTES:
1 copo de agua
1copo de açucar
2 claras em neve

PREPARO:
Misturar a agua com o açucar e levar ao fogo. Deixar ferver até ficar em ponto de calda.
Bata em batedeira, as duas claras  em neve firme e vai juntando, aos poucos,  a calda e batendo até atingir o ponto desejado, picos firmes.
Use para cobrir e rechear bolos, tortas e cupcakes.