BOLINHO DE QUEIJO IV - DA VOVÓ

                                


1/2 quilo de batata cozida e amassada ainda quente (pesar descascada),
colocar 1 colher sopa de amido de milho, 2 colh.sopa de queijo parmesão ralado, 1 ovo,sal, mexer misturando bem. Fazer os bolinhos, empanar, colocar em assadeira untada e deixar 2 horas na geladeira. Fritar.                

  

MOLHO TÁRTARO

150g de maionese
1 colher sopa de alcaparras
1 colher de sopa de picles
idem suco de limão
idem cebola picada
idem salsa
idem mostarda
Picar os picles e as alcaparras e misturar tudo.