BISCOITINHOS (tipo sequilhos)

RECEITA I


600g de amido de milho
2 colh.sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 colher de fermento
4 gemas

Misture e amasse tudo muito bem. Faça as bolinhas, dê uma achatada, se quiser decore com um pedacinho de goiabada, fazendo uma covinha com o dedo e pondo a goiabada.



                                                  RECEITA II    

500g de amido de milho
2 ovos
1 xic chá de açúcar
Misturar tudo, ir trabalhando a massa com a ajuda de oleo até dar o ponto.
Fazer os biscoitinhos, assar e desenformar quando frio.



                                                          RECEITA III  (sabor limão)

4 colh.sopa de açúcar
3 colh.sopa de manteiga
1 colher sopa de gordura vegetal hidrogenada
1colher sobremesa de fermento
1  ovo
1 colher sobremesa de raspas de limão
2 colh.sopa de leite
250g farinha de trigo
Misturar os ingredientes, trabalhar a massa e fazer os  biscoitinhos. Assar em forma untada.
Se quiser enfeitar com raspas de limão.


                                                        RECEITA IV

INGREDIENTES:
1 xic chá, bem cheia de farinha de trigo
1 xic chá de margarina derretida em banho maria 
2 xic chá de amido de milho
1/2 xic chá de açúcar
2 gemas                                         

MODO DE PREPARO

Misturar o açúcar, as gemas e a margarina, colocar, com uma colher os outros ingredientes e amassar até ficar uma massa homogenea. Se ficar muito dura por um pouco de margarina e se muito umido por mais amido. Modelar os biscoitos a gosto. Faça um rolinho e dê o formato que quiser, pode também usar forminhas. Assar +- 35 minutos,  o tempo depende do forno. 

BOLACHAS SPEKULATIUS

250g de manteiga
2 ovos
500g de farinha de trigo
250g de açúcar
100g de castanhas do pará ou caju ou nozes, moidas
Baunilha, canela em pó, cravo em pó.
Misturar os ingredientes até ficar uma massa homogenea.
Abrir com o rolo, cortar as bolachinhas e assar.
Se puder use molde de vários formatos, pode decorar.

MANTECAL

1 quilo de açúcar
1 quilo de farinha de trigo
1 pacote de gordura vegetal hidrogenada
Misturar todos os ingredientes até o ponto, deve ficar homogeneo.
Fazer os mantecais e levar pra assar.

ORQUIDEAS

Orquídeas, na verdade, são flores para a vida toda, são eternas,desde que bem cuidadas.
Existem muitas, muitas especies. Marque o nome em suas orquídeas, muito importante, serão mais valorizadas, é importante para venda, para colecionadores, para saber os cuidados, enfim é como se fosse o pedigree da planta.
Elas parecem delicadas  mas na verdade são flores rusticas.
Precisam de bastante luz, não agua demais.
Se o vaso for de barro regar 3 vezes por semana, porque esse material não retém a umidade.
Se for de plástico regar 2 vezes por semana, esse material retém a umidade.

Pode por gelo nas orquideas? tem quem põe
Somete na especie  'Cymbidium'  pois é originária de clima frio e nele floresce melhor. Por gelo  no começo da noite.

As orquideas não gostam de vaso grande, quando as raízes estiverem saindo pra fora, replantar, porém escolher um vaso de um ou 2 dedos maior, ir aumentando aos poucos. Por pedrinhas no fundo do vaso para a drenagem e também para pesar mais e a planta não tombar, colocar a planta e preencher em volta , melhor com musgo, ele retém a umidade  (umedecer e espremer), e também casca de pinus, por um pouco de cada, não esquecendo que a casca de pinus não segura a umidade, então regar mais. Melhor não por fibra de coco e chips, eles se desintegram em +- 1 ano e é preciso trocar. Podem ser plantadas no tronco de arvores, prendendo com  fio de nylon (aqueles usados para pesca).
As orquídeas precisam ser adubadas. As plantadas em arvores não é necessário. Adubar, as plantadas em vasos com adubo 10.10.10 ou 20.20.20 ou adubo orgânico

Uma palavrinha para a interessante orquídea aérea, da espécie ''Vanda'', que floresce o ano todo, ela pode ficar no vaso ou simplesmente pendurada e ser molhada(as penduradas) com borrifador e uma vez por semana borrifar adubo. Ela requer um lugarzinho onde o ar é mais umido.


                                                            CYMBIDIUM

         
                                                                   CATLEIA

             VANDA

MASSA BÁSICA DE TORTA DOCE

INGREDIENTES:
3/4 de xic de chá de amido de milho
idem acima de farinha de trigo
idem acima de açúcar
idem acima de margarina
1/2 colher sopa de fermento em pó
1 ovo, uma pitada de sal.
Numa tijela misturar todos os ingredientes e amassar bem até obter uma massa homogenea. Levar  a geladeira 1/2 hora. Estender a massa com o rolo e forrar o fundo de uma forma de tamanho médio untada. Furar com um garfo e levar para assar, 170 graus  até corar.
Rechear a seu gosto.

PICOLÉ INDUSTRIAL

INGREDIENTES:
1litro de leite
1 1/2 xic chá de açúcar
1 xic chá leite em pó integral
1 xic chá de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de liga neutra
1 colher sopa cheia do sabor escolhido

MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador por 3 minutos, colocar em formas de picolé e levar ao freezer por 24 horas.

Temos tambem receita de calda de chocolate para picolés.

Receita de Luzinete Veiga