SORO DO CREME DE LEITE

O soro do creme de leite, assim como o soro do kefir, podem ser guardados no freezer e posteriormente serem usados em sopas, caldos, pudins, caldas, dissolver gelatinas, regar plantas e outras coisas mais.

MOUSSE DE MILHO VERDE

                                             

INGREDIENTES:
1 lata de milho verde
 mesma medida de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e cor
4 colh.sopa de agua para hidratar a gelatina acima

MODO DE PREPARO:
Hidratar a gelatina com a agua, derreter em banho maria ou micro, não deixar a gelatina ferver.
No liquidificador colocar todos os ingredientes menos a gelatina, bater bem para triturar o milho, aí então colocar a gelatina derretida, bater mais um pouco.
Untar um pirex depois umedece-lo (fica mais fácil para desenformar), colocar aí o mousse e leve a geladeira até endurecer. Se quiser faça uma calda, nesse caso não precisa untar.

PUDIM DE LEITE EM PÓ

 Bater no liquidificador:
2 xic. de chá de agua
2 xic. de chá de leite em pó(o pó do leite)
1 xic. de chá de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de maizena

Fazer uma calda de caramelo com 2 xic.de chá de açúcar e meia xic chá de agua (ver instruções em *calda de caramelo*), passar numa forma de pudim, em cima colocar a mistura dele que bateu no liquidificador e assar em banho maria no forno, ou cozer na panela de pressão eletrica(08min) ou panela de pressão  normal(um pouco mais de tempo), para isso usar uma forma que caiba na panela