PÃO DOCE (DE BOLINHA)




INGREDIENTES:
10 gm fermento biologico, se cubinho 1  ou 1 colher sopa do granulado.
1/2 copo de leite morno
1 colher cha de sal
2 colh.sopa de açúcar
4 xic cha de farinha de trigo
4 ovos
100 gm margarina sem sal

PARA O RECHEIO:
1/4 de pote danubio M.frescal zero k,  picadinho
100 gm uvas passas sem semente
2 maçãs sem casca picadas, coloque suco de limão
açúcar e canela em pó

MODO DE PREPARO:
Desmanchar o fermento no leite morno, sal e açúcar, mexer e juntar a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo, coloque também os ovos e a margarina, mexer bem e mão na massa, sovando bem bastante tempo, rasgando-a. Colocar numa vasilha polvilhada com farinha e levar para crescer 2 horas.
Depois da massa crescida, faça bolinhas, abra-as com as mãos e coloque um pouco de cada ingrediente do recheio no meio: queijo frescal, uva passa e maçã. Feche-as, tirando o ar, passe-as no açúcar e canela em pó. Coloque-as numa forma untada e enfarinhada, uma ao lado da outra (deixe a emenda para cima). Deixe crescer mais um pouco. Salpique mais açúcar e canela.  Leve para assar.

Se quiser, pode variar os recheios, um pouco de cada um, ficando assim sabor surpresa.  Pode ser de doce de leite por ex., doce de coco etc.

Para comer puxe a bolinha.






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