SALGADINHO INDUSTRIAL - TIPO FRITOPÃ OU MANDIOPÃ


1 copo de fubá mimoso
2 copos de agua
1 colher de glutamato monossodico
1 colher colorau
idem oregano, idem sal.
Misturar tudo, colocar 1 copo (250ml) de polvilho azedo. Misturar  novamente. Fazer um cordão, como nhoc, levar para cozinhar em agua, quando subir tirar e deixar na geladeira até o dia seguinte, isto é 24 hs.
Cortar em rodelas,  o mais fino possivel. Por as rodelas no sol para secar, até ficar no ponto de quebrar. Fritar em oleo quente.

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