BOLO DE MANDIOCA


Receita de Isamara Amancio

No liquidificador colocar
6 gemas
2 xic de chá de açúcar
2 colh.sopa de manteiga ou margarina
2 1/2 xic de chá de mandioca crua, se quiser cremoso
Se não quiser cremoso colocar 5 xic chá de mandioca crua
1 xic chá de leite
Bater
Passar para uma tijela e colocar 1/2 xic chá de queijo ralado, 1 xic chá de
farinha de trigo peneirada, 1 colher sopa de fermento peneirado, misturar e por 6 claras
batidas em neve, levar ao forno 40 a 50 minutos a 200 graus.

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