CAMARÃO NA MORANGA



INGREDIENTES:
1 moranga média
1/2 copo de vinho branco
1 colher sopa de oleo
1 colher sopa de azeite
2 dentes de alhos amassados
2 cebolas
1 quilo de camarão limpo, deixe-os 5 minutos no sal e limão
3 tomates picados s/p s , 1 folha de louro, 2 colh.sopa de coentro
3 xic.chá de leite
1 vidro de leite de coco
6 colh.sopa de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
salsa e queijo ralado



MODO DE PREPARO:
Corte a tampa da moranga, tire as sementes com cuidado, lave-a e escorra. Colocar dentro dela o vinho branco, deixe 40 minutos e chacoalhe de vez em quando.




Após os 40 min.escorra o vinho, seque-a, envolva-a em papel alumínio e leve ao forno para cozinhar amolecendo o suficiete para poder ser digerida e não partir. Trate-a com muito cuidado.


Faça o creme:  
Frite alho e cebola no azeite e oleo, põe o camarão , tomates, coentro, louro, parte do leite, leite de coco e a farinha dissolvida no restante do leite. Deixe apurar um pouco , tire do fogo e coloque o creme de leite. Prove o sal. Recheie a moranga, polvilhe queijo ralado e salsa, enfeite a gosto e leve ao forno para gratinar.




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