CHURROS


INGREDIENTES:                           Receita de Benjamim Abraão
1 k de farinha de trigo
200g banha ou margarina
100g de açúcar
10g de sal
1 litro de agua

MODO DE FAZER:
Numa panela, no fogo, por a agua, a banha, o açúcar, o sal, quando ferver por a farinha de trigo e ir mexendo energicamente, até desprender do fundo da panela, ficará uma bola compacta, por a massa na mesa e sovar. Com a ajuda do bico de confeiteiro crespo grande fazer os churros. Jogar direto no oleo quente para fritar.  Passar na canela em pó com  açucar. Se não conseguir furar para rechear, molha-lo no doce de leite para comer, pode ser também brigadeiro, chocolate, goiabada, creme e até salgado como requeijão com queijo ralado.
A massa pode ser guardada até uma semana na geladeira e ser amaciada quando usar.

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