É isso mesmo, é possível fazer creme de leite fresco para chantilin. Também fiquei admirada quando soube.
Então lá vai:
Numa leiteira colocar uma lata de leite condensado, meio litro de agua e uma gema. Mexer e levar ao fogo até ferver. Quando isso acontecer , bater no liquidificador, ainda quente, com 5 gotas de baunilha e 300g de gordura vegetal hidrogenada, durante 3 minutos.
Levar a geladeira por 24 horas.
Para o chantilin bater na batedeira até formar desenhos.
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