EMPADÃO OU EMPADINHAS - II -

EMPADÃO II                         


Por 3 ovos e 250 gm de gordura vegetal, amassar bem, por 1 colher cha de sal e farinha de trigo, mais ou menos 500 gm, e ir amassando com a ponta dos dedos. Descansar a massa.  Não untar a forma.
Se empadão esticar a massa numa forma, se empadinhas estica-las na forminha propria, colocar o recheio e cobrir com o restante da massa.
Recheio:  200 gm de bacon picado e frito, 400 ml de leite, 2 ovos, 1 copo de requeijão cremoso, 100 gm de queijo meia cura, nos moscada, sal. Bata tudo no liquidificador menos o bacon , misture-o depois. O recheio cru fica liquido mas após assado ele engrossa.

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