PUDIM DE ABOBORA

                                               
INGREDIENTES:
1 xic cha de açucar
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de abobora cozida e desmanchada
1 colher sopa de manteiga
1 colher sopa de farinha de trigo
1/2 xic cha de leite
3 ovos (claras em neve)



                                                  



                                         

  MODO DE PREPARO:
Faça a calda com o açucar, caramelize a forma e reserve.
Misture o leite condensado com a abobora e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela, +- 25 min. Retire do fogo, junte a manteiga, a farinha dissolvida no leite, as gemas e misture bem. Por ultimo coloque as claras batidas em neve , misturando levemente com o batedor de arame. Coloque na forma reservada, tampe e leve para cozinhar em bmaria.  SOMENTE DESENFORME DEPOIS DE GELADO.

VARIAÇÃO:  Se quiser acrescente 1 xic cha de coco ralado juntamente com a farinha, o leite e as gemas.  Ahnnnnnnnnnnnnnnn

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