CEBOLA CARAMELIZADA

Uma delícia.
Ideal para comer com lanches com hamburgueres, carnes, frango etc

INGREDIENTES:                                      

2 cebolas
2 colh.de sopa de açúcar
2 colh.de sopa de manteiga
Sal

MODO DE FAZER:
Cortar as cebolas em rodelas finas e refogar na manteiga, por um pouco de sal, quando estiverem molinhas e translúcidas colocar o açúcar. Abaixar o fogo e deixar dourar, sempre mexendo. Muito muito bom.

PÉ DE ANJO

Uma sobremesa pra quem está sem tempo, rápida e gostosa.

Por no liquidificador: uma lata de leite condensado com igual quantidade de suco de maracujá, 1 copo de leite grosso de coco, 1 xic de coco ralado, 1 envelope de gelatina sem sabor e cor dissolvida em 1 xic de agua quente e bater bem. Aí então misturar delicadamente duas claras, batidas em neve. Enforme e leve a geladeira.

PALMIERS

                         

                                                   

Receita de Benjamim Abrahão

INGREDIENTES:
500g de farinha de trigo
1 ovo
1 copo de agua
1/2 colher sopa de sal

MODO DE FAZER:
Por no meio da farinha de trigo todos os ingredientes menos a agua, ir misturando tudo com a ajuda dela (a agua). Descansar 30 minutos. Após descansada, por na mesa, dar uma esticada e passar nela 500g de gordura para folhear OU 350g de gordura vegetal hidrogenada OU 350g de manteiga misturada com 150g de farinha de trigo. Dobrar as pontas, esticar com o rolo jogando farinha, dobrar novamente e esticar de novo. Dobrar, colocar num saco plastico  ou pano umido e levar a geladeira por 2 a 3 horas.
Abrir a massa na mesa polvilhada com açúcar, besuntar com ovo batido, salpicar açúcar e enrolar de ambos os lados. Quando os rolinhos se encontrarem, encavalar um sobre o outro, dar uma leve achatada e cortar em rodelas. Por na forma e levar para assar, dê um bom espaço entre eles pois crescem e abrem um pouco

Com esta massa vc pode fazer esfihas, no caso não polvilhar açúcar e sim farinha.