BOLO DE BANANA '' FIT ''

                                   

INGREDIENTES:
6 bananas nanicas, maduras e amassadas com garfo
2 ovos batidos                                                                     

1 xic de chá de aveia em flocos finos
1 colher de sopa de fermento
Canela a gosto
OPCIONAL:  eu coloco porque gosto e enriquece o bolo:  uvas passas, castanhas, damascos  picados ou qualquer outra fruta seca que voce tenha.

MODO DE PREPARO: 
Misturar tudo e levar ´para assar numa forma untada de mais ou menos 28x21cm.
Eu prefiro, em vez de misturar as frutas na massa, coloca-las na massa depois que tiver na forma, eu as espalho como quero. Após assado polvilhar açúcar com canela.
 Assar +- 35 min.a 200 graus

BOLO MÁGICO

INGREDIENTES:
4 colheres de sopa de manteiga (80g)
1 1/2 xic de chá de açucar (270g)
3 gemas
3 claras em neve
3/4 xic de chá de leite (180ml)
1 1/2 colher de sopa de canela em pó
2 xic de chá de farinha de trigo (240g)
1 colher de sopa de fermento (15g)

MODO DE PREPARO:
Bater na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas, após bem batido acrescentar o leite, a canela , a farinha de trigo e bater mais.
Separado bater as claras em neve firme e juntar a massa do bolo, mexendo delicadamente. Acrescentar o fermento em pó e misturar novamente.
Colocar em uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno,200 graus +- 40minutos.
Polvilhar açúcar com canela e decorar com paus de canelas.

Coloquei numa forma de buraco no meio com 22 cm diametro.

BOLO DE CAROLINAS

***Fazer quantas receitas forem necessárias de Carolinas, receita  existente neste blog  intitulada "Bombas e ou Carolinas" procure pela Pesquisa, mais ou menos no tamanho de 4 cm cada uma, podem ser recheadas com doce de leite.
***Fazer uma receita de "creme de confeiteiro" receita também neste blog

 Após prontas e recheadas as carolinas, colocá-las uma atrás da outra na travessa em que for servida, pode ser redonda ou quadrada, fica a seu gosto. Colocar sobre elas uma camada de creme de confeiteiro, uni-las com o creme. Colocar outra camada de carolinas. A ultima camada deve ser de creme de confeiteiro.
Se quiser, entre as camadas podem ser colocadas algumas frutas, como morango, abacaxi, pessego em calda, com excessão do pessego elas devem ser levemente aferventadas com açucar e coadas, coar o pessego também.

Pode ser feito a base de chocolate em vez do creme branco, recheie as bombas e cubra com creme a base de chocolate.

                                           

BOLO PRESTIGIO

Fazer um bolo de chocolate, receita de sua preferencia ou procurar no proprio blog, tem várias receitas, procurar no marcador BOLOS.

Cortar o bolo em duas partes e rechear com o seguinte creme:

2 colhere sopa de açucar

2 xic chá de agua  (necessário paro bolo ficar umidozinho)

1 pacote de coco ralado 100g

1 lata de leite condensado

Ferver os 3 primeiros ingredientes, retirar do fogo assim que ferver e colocar o leite moça, misturar.

COBERTURA                                                                                     

1 colher sopa de manteiga

1/2 lata de leite condensado

3 colh.sopa de chocolate em pó

Mexer misturando tudo mt bem, não vai no fogo.

Cobrir o bolo já recheado e enfeitar com chocolate granulado.

BOLO DE PASCOA NO MICRO II

Esse bolo pode ser para pascoa ou natal

INGREDIENTES:
 150g de margarina
4 ovos
2 xic chá farinha de trigo
2 xic de açúcar
1 colher sopa de fermento em pó
1/4 xic chá de leite
1 maçã picada
1 colher café de canela
1/2 xic chá de uvas passas ou frutas cristalizadas ou nozes

MODO DE PREPARO:
Bater a margarina, os ovos e  o açucar, após batido colocar os outros ingredientes e misturar as frutas, Forma untada, colocar a massa e levar ao microondas 9 a 10 minutos PA.
Se usar o Griller Master, aquece-lo de 8 a 10 min.já untado.  Depois colocar a massa deixar 10 minutos na PA com a  tampa  fechada, acabando o tempo, abrir a tampa e esperar 10 minutos.

BOLO DE PÁSCOA NO MICRO

                                                   

INGREDIENTES:
6 ovos
3 xic chá de farinha de trigo

 

2 xic chá de açúcar
1 colher sopa de oleo
1 xic chá de água quente
1 colher sobremesa de fermento
4 colh. sopa de chocolate em pó peneirado

MODO DE FAZER:
Bater as claras em neve , colocar as gemas, farinha, açúcar, oleo, fermento,
e chocolate. Ir batendo e colocando a água quente.
Untar um refratário, para bolo, com margarina e farinha e colocar a massa.
Levar ao microondas de 8a9 min. P.Alta.

Para rechear cortar uma tampa do bolo com uma faca e reserva-la. Cavar na volta toda do bolo um tunel no meio.
No farelo do bolo que voce tirou ao cavar misturar um pouco de geleia a seu gosto, umas 3 colh.de sopa,
se quiser por licor ou guaraná, misturar, se quiser misturar nozes, por essa mistura na parte oca do bolo.
Colocar em cima a tampa do bolo que voce cortou e reservou e cobrir com o seguinte:
COBERTURA:
200g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite com soro
Levar ao micro por 3 a 4 minutos P.media, misturar e cobrir o bolo. Decorar a gosto.

BOLO CREMOSO DE FUBÁ

• 3 xícaras (chá) de leite    
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal

modo de preparo

1°- Num liquidificador, coloque 3 xícaras (chá) de leite, 3 ovos, 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de fubá, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 50 g de queijo parmesão ralado e 1 pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.
2°- Coloque a mistura (feita acima) em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida

BOLO DA FORTUNA

INGREDIENTES:
100 ml de oleo
100g de uvas passas claras
100g de frutas cristalizadas
250g de açúcar
240g de farinha de trigo
50g de amido de milho (deixa mais macio)
1 colher sopa de fermento quimico em pó
120g de nozes moidas
1 colher chá de baunilha
3 ovos batidos
1 pitada de sal
1 maçã verde grande, com casca, ralada grosso
suco de meio limão (para evitar que oxide a maçã)

MODO DE PREPARO:
Misturar todos os ingredientes menos as uvas passas e as frutas cristalizadas, mexer tudo com uma colher de pau, até ficar uma massa homogenea. Aí então enfarinhar as uvas passas e as frutas cristalizadas agregando-as a massa.
Colocar a massa numa forma untada e enfarinhada.
Assar em forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos
A massa fica úmida , lembrando um pudim, logo melhor servir gelado.

Forma retangular 25cm x 35cm ou redonda com 30cm diametro.

BOLO DE MARACUJÁ

INGREDIENTES:
5 ovos
claras em neve
100 g de manteiga
2 xic chá farinha de trigo
2 xic chá açúcar
1 xic chá polpa de maracujá
1 colher do sopa fermento em pó

COBERTUTRA:
1 xic chá de açúcar
1 xic chá polpa de maracujá com a respectiva semente

MODO DE PREPARO:
Bater bem as gemas, a manteiga e o açucar até ficar um creme fofo,  colocar a polpa do maracujá e bater mais um pouco. Colocar a farinha, bater mais e colocar o fermento e as claras em neve mexendo delicadamente para misturar.
Levar para assar em forma untada.
Colocar a cobetura no bolo ainda quente:  levar ao fogo 1 xic chá de açúcar e 1 xic chá de polpa de maracujá com semente, deixe ferver até engrossar e ficar como uma geleia.

BOLO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
5 gemas
5 claras em neve
1 xic chá manteiga  (ou oleo)
2 xic chá açúcar
1 xic chá  chocolate em pó
2 xic chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento

MODO DE PREPARO:

Em primeiro lugar fazer a seguinte calda: misturar 1 xic chá de chocolate em pó com 1 xic chá de agua, esquentar um pouco no fogo e ir mexendo para não empelotar, reservar.
ficará uma calda que dará uma bonita coloração no bolo.
Agora  vamos começar o bolo.
Bater as gemas com a manteiga e o açúcar até ficar um creme bem fofo e de cor marfim. Ir misturando, aos poucos e batendo, a calda de chocolate acima que foi reservada. Depois misturar a farinha de trigo, sempre batendo.
Dissolver o fermento em 1/4 de copo de agua, misturar na massa e mexer misturando tudo. Misturar as claras em neve .
Colocar o bolo numa forma untada e enfarinhada. Ligar o forno e coloca-lo,  ele deve assar devagar, conforme a temperatura vai aumentando.
A massa ideal é aquela que fica com furinhos.

Rechear e ou cobrir a seu gosto.

BOLO DE DOIS OVOS

INGREDIENTES:
2 ovos   (reservar as claras em neve)
3 colheres sopa, cheias de margarina
1 colher sopa de caldo de limão
2 xic chá de açúcar
1 xic chá de leite
2 xic chá de farinha de trigo
1 xic chá de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher sopa de fermento

MODO DE PREPARO:
Bater bem a margarina, as gemas e o açúcar até ficar um creme . Ir batendo e  colocando o sal, o leite, a farinha, o amido e o limão. Quando bem batido misturar as claras em neve e o fermento.
Assar em forma untada.
Furar o bolo ainda quente com um  garfo e regar com calda de laranja e açucar

BOLO DE FUBÁ CREMOSO (FOFURA DE FUBÁ)

INGREDIENTES:
1/2 xic chá de maizena
3 xic chá de açúcar
4 xic chá de leite
1 xic chá de fubá
1 1/2 xic chá de coco ralado (pacote de 100g)
1/2 xic chá queijo ralado (50g)
2 colh.sopa de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento
2 colh.sopa de margarina
4 ovos

MODO DE PREPARO:
Bater no liquidificador,os ovos, leite, açúcar e margarina. Colocar os demais ingredientes e bate mais ate´obter uma massa uniforme. Assar em forma untada a 180 graus, forno pré aquecido.

BOLO DE COCO I e II

RECEITA I

INGREDIENTES:
5 ovos
2 xic de chá de açúcar
2 xic de chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento
250 gm de manteiga
2 pacotes de sococo
1 copo de leite
1 vidro de leite de coco.

MODO DE PREPARO:
Bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme, por um pouco de leite, aos poucos a farinha de trigo, o sococo (reservar um pouco para a cobertura),  bater bem e por as claras em neve mexendo devagar, por ultimo o resto do leite e o fermento.
Assar em forma untada. Cobrir com o seguinte glace:
Levar ao fogo o leite de coco e o açúcar, ferver. Re
gar o bolo e salpicar sococo.



RECEITA II

Bater no liquidificador :
3ovos
1 copo de leite
2 copos de açúcar
2 copos de farinha de trigo
2 colh.sopa de manteiga derretida
1/2 pacote de sococo
1 colher sopa de fermento

Ir colocando os líquidos e aos poucos os solidos.
Após batido, colocar em forma untada, levar para assar.
Cobrir com o glace:
1 copo de leite
1 colher sopa de açúcar
1/2 pacote de sococo.

BOLO DE 1 REAL

INGREDIENTES:
1 xic de chá de leite (200 ml)
1 xic de chá de oleo
2 ovos
2 xic de chá de farinha de trigo
1 xic de chá de achocolatado
1 xic de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento

MODO DE FAZER
Bater no liquidificador o leite, oleo, ovos, passar para uma tijela e reservar.
À parte, numa outra tijela, misturar os ingredietes secos, (farinha, achocolatado, açúcar e fermento) peneirar e  colocar na tijela que voce reservou,  aos poucos e mexendo. Assar em forma untada a 180 graus, mais ou menos   28x21    30x20

BOLO DE MANDIOCA

Receita de Isamara Amancio

No liquidificador colocar
6 gemas
2 xic de chá de açúcar
2 colh.sopa de manteiga ou margarina
2 1/2 xic de chá de mandioca crua, se quiser cremoso
Se não quiser cremoso colocar 5 xic chá de mandioca crua
1 xic chá de leite
Bater
Passar para uma tijela e colocar 1/2 xic chá de queijo ralado, 1 xic chá de
farinha de trigo peneirada, 1 colher sopa de fermento peneirado, misturar e por 6 claras
batidas em neve, levar ao forno 40 a 50 minutos a 200 graus.

BOLO SURPRESA

INGREDIENTES DA MASSA
4 colh.sopa de manteiga
1 1/2 xic.de chá de açúcar
4 ovos
2 xic chá de farinha de trigo
1/2 colher chá de sal
1 colher chá de fermento em pó
3/4 xic chá de chocolate em pó                                           


INGREDIENTES DO RECHEIO
1 lata de leite condensado com chocolate
3 colh.sopa de suco de laranja
1/2 lata de creme de leite
Miolo de bolo esfarelado
2 claras

INGREDIENTES DA COBERTURA
1/2 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate meio amargo
Chantilin
Raspas de chocolate para decorar

MODO DE PREPARO

MASSA:
Bater a manteiga com o açúcar e as gemas.
 Peneirar juntos os ingredientes secos e acrescentá-los à massa, aos poucos, alternando com 3/4 de xic de chá de agua, sem parar de bater. Bater as claras em neve e misturar levemente à massa.
Untar uma forma redonda, 22 cm de diametro e despejar a massa. Assar por 40 minutos em forno moderado. Deixar esfriar  e desenformar.
Cortar uma fatia de 2,5 cm de espessura da parte superior do bolo e reservar. Cavar o miolo, deixando uma parede de 2,5 cm em toda a volta.

RECHEIO:
Misturar o leite condensado com o suco de laranja, juntar o creme de leite e bater bem. Acrescentar  o miolo do bolo esfarelado e, por ultimo, as claras em neve.
Preencher a parte escavada do bolo com esse recheio e recolocar a fatia reservada.

COBERTURA:
Aquecer o creme de leite em banho maria, sem deixar ferver. Picar o chocolate, juntar e misturar bem com uma espátula, até formar um creme liso. Cobrir o bolo, espalhando bem a cobertura. Decorar com chantilin e raspas de chocolate.OU a seu gosto.

BOLO INGLES NATURAL

INGREDIENTES:
3 ovos
1 xic chá de oleo de milho
200g de açúcar demerara
1  colher chá de baunilha
1 colher chá de bicarbonato de sódio
1 colher chá de fermento em pó
1 colher sopa de canela em pó
2 abobrinhas, pequenas e cruas, raladas
2 xic de chá de farinha de centeio ou integral
1 xic chá de farinha de trigo
Ou tudo com farinha de trigo.

MODO DE FAZER:
Misturar todos os ingredientes, mexer bem. Colocar numa forma de bolo ingles grande untada e polvilhada. Assar a 180 graus por +- 50 minutos.

COBERTURA:
2 colh.sopa de mel
2 colh.sopa de cacau em pó ou chocolate em pó ou choc.em barra derretido 200g.
2 colh.sopa de iogurte natural ou creme de leite
Levar ao fogo (não ferver), mexendo até dissolver e espalhar no bolo ainda quente.

BOLO DE LARANJA

É UM  BOLO BEM FOFINHO.

INGREDIENTES:
250g de manteiga em temperatura ambiente (2 1/2 tabletes)
3 xic chá de açúcar
4 ovos em temperatura ambiente
4 xic chá farinha de trigo peneirada
1 colher sopa fermento em pó
2 xic. chá suco de laranja seleta ou pera,  coado, em temperatura ambiente

CALDA:
1/3 de xicara de chá de suco de laranja seleta ou pera, coado, em temperartura ambiente
2 xic chá de açúcar

MODO DE PREPARO:
MASSA:
Na batedeira colocar a manteiga , o açúcar e bater bem até ficar um creme esbranquiçado, por os ovos e bater mais. Acrescentar  a farinha de trigo, fermento e bater. Desligar a batedeira e juntar , aos poucos, o suco de laranja, misturando delicadamente. Não bater muito a massa para não ficar pesada. Após por o suco de  laranja a massa poderá ficar com aspecto de talhado mas é normal.
Forma 28cm diametro x 4cm altura, untada e enfarinhada, forno pré aquecido 180 graus, +- 40 minutos. Após assado desenformar.

CALDA:
Misturar os 2 ingredientes e regar o bolo ainda quente.

BOLO DE COCO - TOALHA FELPUDA

INGREDIENTES:
5 gemas
3 xic chá de açúcar
200g margarina
4 xic chá farinha de trigo
1 vidro 200ml de leite de coco
200ml de leite de vaca
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
5 claras em neve

COBERTURA:
1 copo req. de açúcar
1 pacote 100 g coco ralado
200ml de leite de coco
200ml de leite de vaca

MODO DE PREPARO:

DA MASSA:
Colocar na batedeira as gemas, açúcar, margarina e bater bem até ficar um creme amarelo. Colocar a farinha de trigo, leite de coco, leite de vaca, fermento e bater bem. Desligar a batedeira, acrescentar as claras em neve e misturar delicadamente.
Por a massa numa forma redonda, de fundo falso (30cm diametro x 6cm de altura), untada e enfarinhada, levar para assar, 180 graus por 1 hora.

DA COBERTURA:
Colocar numa panela, o açúcar, coco ralado, leite de coco, leite de vaca e levar ao fogo medio por 5 minutos.

Com um garfo, furar o bolo ainda quente e regar com a cobertura  quente para penetrar no bolo. Deixar esfriar e faça um bom proveito, e será.

BOMBOCADO DE NESCAU

INGREDIENTES:
2 xic de chá de nescau
idem açúcar
idem farinha de trigo
2 colh.sopa fermento em pó
4 ovos
2 xic de chá de azeite ou oleo
idem agua quente

MODO DE PREPARO:
Juntar o nescau, açúcar, farinha e fermento.
Bater os ovos com o azeite  e colocar a metade dos ingredientes secos, misturando tudo muito bem. Coloque 1 xic de agua quente e depois o resto dos ingredientes secos e finalmente a outra xicara de agua quente.  Unte uma assadeira, coloque a massa e leve para assar.

COBERTURA
200g de chocolate em barra
1/4 de xicara de agua
Derreter o chocolate, colocar a agua, misturar bem e colocar por cima do bolo já assado.