KAFTA, DE BANDEJA

INGREDIENTES:

1 quilo de carne moída
1 maço de salsinha picada
2 cebolas
1/2 maço de hortelã
sal a gosto
pimenta síria
farelo de um pão torrado ou 4 colh.sopa de farinha de trigo
2 batatas cozidas e picadas
suco de 1 limão, molho, rodelas de tomates
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MODO DE PREPARO

Bater no processador a salsa, a cebola e a hortelã, passar para uma travessa e  misturar com a carne moída,  sal a gosto, pimenta síria, farelo de um pão torrado OU 4 colheres de sopa de farinha de trigo. Misturar tudo muito bem.  Deitar esta massa em uma forma untada, em cima colocar 2 batatas cozidas e picadas com o suco de 1 limão e 4 colheres de sopa de molho de tomates. Cobrir com rodelas de tomates e assar +- 30 minutos.

ENROLADINHO DE SALAME

INGREDIENTES:

1 1/2 xic de chá de farinha de trigo
1/2 xic cha de margarina
1/2 xic cha de leite
1 xic cha queijo ralado
1 colher sopa de fermento em pó
100 gm de salaminho
1 gema de  ovo para pincelar
gergelim para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes menos o salaminho, gema e gergelim. Amasse bem até soltar das mãos, ficando uma massa uniforme. Abra a massa com o rolo, corte em rodelas, coloque uma fatia de salame e enrole. Pincele com gema de ovo e salpique gergelim. Asse em forma untada e em forno moderado até dourar.

RECHEIO DE LEITE CONDENSADO, PARA BOLOS

                 

             

Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão por uns 40 minutos e deixe esfriar completamente. Abra a lata, retire o conteudo e bata no liquidificador com 1 1/2 lata de leite (lata medida do leite condensado) , 2 colheres de sopa de maizena. Após batido leve para engrossar  e no final misture 1 lata de creme de leite.  Recheie o bolo, se quiser mesclando com frutas, tipo abacaxis, pessegos, ameixas, morangos, damascos, coco, nozes etc.

TORTA PORTUGUESA, DE LIQUIDIFICADOR IV

INGREDIENTES da massa:

                  

3 ovos
1 1/2 xic chá de leite
1/2 xic chá de azeite
1 xic chá de farinha de trigo
1 pacote de creme de cebola
1 colher sobr. de fermento em pó

Do recheio:
4 ovos cozidos e picados
1/2 quilo de muçarela ralada em ralo grosso
300 gm presunto, cortado em tiras
1 lata de milho verde
1 cebola em rodelas
Pedaços de bacon
Azeitonas, cerca de meia xic.chá.

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, menos o fermento.
Desligue o liquidificador e misture o fermento mexendo devagar.
Coloque a massa numa forma redonda, untada (30cm de diametro) ou uma outra equivalente, se de aro removível melhor.
Sobre a massa, coloque em camadas, nesta ordem:   muçarela, presunto, milho, ovos picados, cebola , bacon e azeitonas. Asse a 180 graus +- 30 minutos.