RABANADA DE FORNO

INGREDIENTES:

5 pães frances amanhecidos, cortados em fatias

2 copos de leite

1 copo de açúcar

2 ovos

1 colher chá  de essencia de baunilha

MODO DE PREPARO:

Colocar as fatias de pão numa forma de+- 25cm diametro, untada com manteiga, reservar.

Bater no liquidificador o leite, o açúcar, os ovos  e a  essencia.  Colocar essa mistura em cima dos pães, apertando bem com uma colher, até ficarem bem  molhados.  Polvilhar por cima uma mistura feita com açúcar, cravo  e canela. Leve  ao forno para assar. Sirva gelada.

BOLO DE CAROLINAS

***Fazer quantas receitas forem necessárias de Carolinas, receita  existente neste blog  intitulada "Bombas e ou Carolinas" procure pela Pesquisa, mais ou menos no tamanho de 4 cm cada uma, podem ser recheadas com doce de leite.
***Fazer uma receita de "creme de confeiteiro" receita também neste blog

 Após prontas e recheadas as carolinas, colocá-las uma atrás da outra na travessa em que for servida, pode ser redonda ou quadrada, fica a seu gosto. Colocar sobre elas uma camada de creme de confeiteiro, uni-las com o creme. Colocar outra camada de carolinas. A ultima camada deve ser de creme de confeiteiro.
Se quiser, entre as camadas podem ser colocadas algumas frutas, como morango, abacaxi, pessego em calda, com excessão do pessego elas devem ser levemente aferventadas com açucar e coadas, coar o pessego também.

Pode ser feito a base de chocolate em vez do creme branco, recheie as bombas e cubra com creme a base de chocolate.

                                           

CREME DE CONFEITEIRO

                                       

C R E M E:
Este creme serve também para sonhos e bombas.

1/2 litro de leite
125g açúcar
Levar ao fogo, quando ferver por 75g de farinha de trigo misturada com mais 125g de açúcar, 4 gemas, baunilha, mexendo até engrossar, melhor mexer com fuê. 

SORO DO CREME DE LEITE

O soro do creme de leite, assim como o soro do kefir, podem ser guardados no freezer e posteriormente serem usados em sopas, caldos, pudins, caldas, dissolver gelatinas, regar plantas e outras coisas mais.

MOUSSE DE MILHO VERDE

                                             

INGREDIENTES:
1 lata de milho verde
 mesma medida de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina em pó sem sabor e cor
4 colh.sopa de agua para hidratar a gelatina acima

MODO DE PREPARO:
Hidratar a gelatina com a agua, derreter em banho maria ou micro, não deixar a gelatina ferver.
No liquidificador colocar todos os ingredientes menos a gelatina, bater bem para triturar o milho, aí então colocar a gelatina derretida, bater mais um pouco.
Untar um pirex depois umedece-lo (fica mais fácil para desenformar), colocar aí o mousse e leve a geladeira até endurecer. Se quiser faça uma calda, nesse caso não precisa untar.

PUDIM DE LEITE EM PÓ

 Bater no liquidificador:
2 xic. de chá de agua
2 xic. de chá de leite em pó(o pó do leite)
1 xic. de chá de açúcar
2 ovos
1 colher de sopa de maizena

Fazer uma calda de caramelo com 2 xic.de chá de açúcar e meia xic chá de agua (ver instruções em *calda de caramelo*), passar numa forma de pudim, em cima colocar a mistura dele que bateu no liquidificador e assar em banho maria no forno, ou cozer na panela de pressão eletrica(08min) ou panela de pressão  normal(um pouco mais de tempo), para isso usar uma forma que caiba na panela

BOLO PRESTIGIO

Fazer um bolo de chocolate, receita de sua preferencia ou procurar no proprio blog, tem várias receitas, procurar no marcador BOLOS.

Cortar o bolo em duas partes e rechear com o seguinte creme:

2 colhere sopa de açucar

2 xic chá de agua  (necessário paro bolo ficar umidozinho)

1 pacote de coco ralado 100g

1 lata de leite condensado

Ferver os 3 primeiros ingredientes, retirar do fogo assim que ferver e colocar o leite moça, misturar.

COBERTURA                                                                                     

1 colher sopa de manteiga

1/2 lata de leite condensado

3 colh.sopa de chocolate em pó

Mexer misturando tudo mt bem, não vai no fogo.

Cobrir o bolo já recheado e enfeitar com chocolate granulado.