BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO

Este bolo é uma delícia, muito fofinho, ganhou o concurso de bolos caseiros.

USAR COMO MEDIDA, DE TODOS OS COPOS, O DE 250 ML, O ANTIGO COPO DE REQUEIJÃO.

 INGREDIENTES:

4 claras

1 copo de açucar cristal

 4 gemas

meio copo de açucar cristal 

2 colheres de sopa de nata (como eu não tinha coloquei creme de leite)

1 copo de agua

2 copos de farinha de trigo

1 copo de achocolatado

1 colher de sopa de fermento em pó.

                                                                                         

COBERTURA:

1 caixinha de creme de leite

300 gm de chocolate meio amargo (ou não) picado.

MODO DE PREPARO:

Bater as claras em neve firme, colocar um copo de açucar cristal, bater mais e reservar numa travessa.

Bater as gemas,  com meio copo de açucar cristal e a nata até ficar  cremosa. Adicionar a agua, a farinha de trigo, o achocolatado e  bater até ficar uma massa homogenea. Desligue a batedeira e junte, delicadamente as claras em neve reservada e também  o fermento.  Colocar para assar, numa forma de 30 cm de diametro X 4 cm de altura, untada, a 180 graus  por 30 min.+-. Desenformar ainda quente, espalhar a cobertura e servir.

COBERTURA:  Em banho-maria, derreta o chocolate picado com o creme de leite, mexendo.