Lavar bem os figos e fura-los. Cobri-los com agua, numa panela, levar ao fogo, quando ferver coar e lavar.
Ferver novamente com cravo, canela e 1 k de açúcar, cobri-los com agua, durante 1 hora, em fogo brando. Reserva-los com a calda.
No dia seguinte ferver novamente até engrossar a calda. Se forçar um pouco o garfo e ele furar, está bom.
Furar com um garfo ou palito, para a calda penetrar e pronto.
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