PUDIM DE ABACAXI

                                                 

INGREDIENTES:
2 xic de cha de açucar para o caramelo e 1/2 xic cha de agua
1 lata de leite condensado
1 1/2 da mesma medida de suco de abacaxí
3 ovos

MODO DE PREPARO:
Fazer a calda de acordo com as instruções do blog em *calda de caramelo* caramelize a forma. Reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos e o suco de abacaxi. Despeje na forma reservada e leve pra cozinhar em bmaria.  Deixe esfriar, leve a geladeira e depois de gelado desenforme.

PUDIM DE BANANA

                                                  

INGREDIENTES:
2 xic de cha de açucar para o caramelo e 1/2 xic cha de agua
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
1 colher sopa de manteiga
6 bananas nanicas
1 xic cha de farinha de rosa

MODO DE PREPARO:
Fazer a calda de acordo com as instruções do blog em *calda de caramelo* por na forma e reservar.
Bata no liquidificador: o leite condensado,o leite, a manteiga, os ovos, as bananas e a farinha de rosca, bata bem. Despeje na forma reservada, tampe e leve pra cozinhar em bmaria.  Deixe esfriar, leve a geladeira e somente desenforme depois de gelado. Decore a gosto.

PUDIM DE LIMÃO

                                   
INGREDIENTES:
2 xic de cha de açucar para o caramelo e 1/2 xic cha de agua   
1 lata de leite condensado
4 colh.sopa de suco de limão
1 1/2 xic cha de leite
3 ovos
2 colh.sopa de raspas de limão

MODO DE PREPARO:
Fazer a calda de acordo com as instruções do blog em *calda de caramelo* caramelizar a forma e reservar.
Bata no liquidificador: o leite condensado e o suco de limão. Após bem batido, acrescente o leite, os ovos e por ultimo as raspas de limão. Despeje na forma reservada e leve para cozinhar em bmaria.  Deixe esfriar, leve a geladeira e apos gelado desenforme.

PUDIM DE AMENDOIM

                                      

INGREDIENTES:
2 xic cha de açucar para o caramelo e 1/2 xic cha de agua 
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
1 xic cha de amendoim torrado e moido

MODO DE PREPARO
Fazer a calda de acordo com as instruções do blog em *calda de caramelo* passar na forma e reservar.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o amendoim. Despeje na forma reservada e leve para cozinhar em bmaria. Após frio, leve para gelar e desenforme.

PUDIM DE MAMÃO

   
INGREDIENTES:
2 xic de cha de açucar para o caramelo e meia xic cha de agua
1 lata de leitte condensado
A mesma medida de mamão papaia maduro, picado
Metade da medida acima de leite
3 ovos

MODO DE PREPARO:
Fazer a calda de acordo com as instruções do blog em *calda de caramelo* caramelize a forma e reserve.
Leve o mamão ao fogo baixo até secar, mexendo sempre. Bata-o no liquidificador com o leite condensado, o leite e os ovos. Despeje na forma, em cima da calda e leve para cozer, em bmaria.

PUDIM DE ARROZ E LARANJA

                                          
INGREDIENTES:
2 xic cha de açucar para o caramelo  e meia xic de cha de agua
1/2 xic cha de arroz cru
1 pedaço de casca de laranja
1 lata de leite condensado
1 1/2 medida de suco de laranja
3 ovos
1/2 xic cha de laranja cristalizada picada
1/2 xic cha de frutas cristalizadas picadas

PREPARO:
Fazer a calda de acordo com as instruções do blog em *calda de caramelo* caramelize uma forma de pudim, reserve.
Cozinhe o arroz em um litro de agua, juntamente com a casca de laranja, até secar. Depois de cozido, retire a casca da laranja e bata o arroz no liquidificador com o leite condensado, o suco de laranja e os ovos. Acrescente a laranja cristalizada e mexa. Despeje na forma reservada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria, na panela de pressão por 30 a 40 min. Espere esfriar e leve a geladeira, após gelado desenforme e decore com as frutas cristalizzadas.

Para o pudim ficar mais cremoso, cozinhe muito bem o arroz

PUDIM DE LEITE

INGREDIENTES:
2 xic cha de açucar, para o caramelo e 1/2 xic cha de agua
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos

PREPARO:
Fazer a calda de acordo com as instruções do blog em *calda de caramelo* caramelize a forma para pudim. Bata no liquidificador o restante dos ingredientes, isto é o leite condensado, o leite e os ovos. Despeje, com cuidado, na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão, 30 a 40 min., se no forno, em banho-maria, por 1,30 h. Espere esfriar, leve a geladeira e só desenforme depois de bem gelado.

VARIAÇÕES:
 Pudim de licor de cacau: substitua 1 medida de leite por1 medida de licor de cacau.
Pudim de canela: Acrescente 2 colh sopa de canela em pó
Pudim de queijo: Acrescente 3 ou 4 colh.sopa de queijo parmesão ralado e 1 colher de café de raspas de limão