BOLINHAS NA CALDA

Bom, colocar num vidro, decorar e presentear.

INGREDIENTES:

2 xic de cha de leite em pó
2 ovos pequenos
1 colher S de margarina

MODO DE PREPARO:

Misturar tudo muito bem e fazer as bolinhas. Cozinha-las em 2 xic de cha de agua com 2 xic cha de açucar. Quando a calda engrossar tire do fogo. Deixe esfriar e coloque num vidro.

BOLO SEM FARINHA

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco seco ralado 100 gm
4 ovos
1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREARO:

Bater tudo no liquidificador, colocar numa forma unttada, assar e cobrir com calda de chocolate.

FRICASSÊ DE FRANGO

INGREDIENTES:

2 peitos de frango, cozidos e desfiados
2 latas de milho verde com a agua
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
muçarela em fatias , mais ou menos 300 gm
batata palha para a cobertura, opcional
2 colheres de sopa de margarina
cebola, cheiro verde, sal, pimenta do reino
caldo de galinha

MODO DE PREPARO:

Refogue a cebola na margarina, junte o frango já cozido e desfiado. Vai acrescentando o sal, pimenta, caldo de galinha, ch.verde , deixe refogar e diluir o caldo de galinha. Prove o tempero e reserve.
Bata no liquidificador os milhos verdes com a agua juntamente com o creme de leite e o requeijão.
Se quiser coe esse molho uma peneira (opcional).  Junte esse molho ao frango reservado.  Coloque essa mistura numa travessa, cubra com a muçarela, batata palha, leve ao forno para gratinar.
É simplesmente uma delícia, proprio para comer com arroz e uma saladinha.

PÃO DE QUEIJO II - DE LIQUIDIFICADOR

      FÁCIL E MUITO BOM.

Bata no liquidificador :                                                     
1 ovo
1 copo de leite
3/4 de um copo  de oleo
2 copos de polvilho doce
5 colh.sopa de queijo ralado       

1 colher cf de sal.

Colocar em forminhas untadas e assar.            

BOLO DE CHOCOLATE FOFINHO

Este bolo é uma delícia, muito fofinho, ganhou o concurso de bolos caseiros.

USAR COMO MEDIDA, DE TODOS OS COPOS, O DE 250 ML, O ANTIGO COPO DE REQUEIJÃO.

 INGREDIENTES:

4 claras

1 copo de açucar cristal

 4 gemas

meio copo de açucar cristal 

2 colheres de sopa de nata (como eu não tinha coloquei creme de leite)

1 copo de agua

2 copos de farinha de trigo

1 copo de achocolatado

1 colher de sopa de fermento em pó.

                                                                                         

COBERTURA:

1 caixinha de creme de leite

300 gm de chocolate meio amargo (ou não) picado.

MODO DE PREPARO:

Bater as claras em neve firme, colocar um copo de açucar cristal, bater mais e reservar numa travessa.

Bater as gemas,  com meio copo de açucar cristal e a nata até ficar  cremosa. Adicionar a agua, a farinha de trigo, o achocolatado e  bater até ficar uma massa homogenea. Desligue a batedeira e junte, delicadamente as claras em neve reservada e também  o fermento.  Colocar para assar, numa forma de 30 cm de diametro X 4 cm de altura, untada, a 180 graus  por 30 min.+-. Desenformar ainda quente, espalhar a cobertura e servir.

COBERTURA:  Em banho-maria, derreta o chocolate picado com o creme de leite, mexendo.

KAFTA, DE BANDEJA

INGREDIENTES:

1 quilo de carne moída
1 maço de salsinha picada
2 cebolas
1/2 maço de hortelã
sal a gosto
pimenta síria
farelo de um pão torrado ou 4 colh.sopa de farinha de trigo
2 batatas cozidas e picadas
suco de 1 limão, molho, rodelas de tomates
.
MODO DE PREPARO

Bater no processador a salsa, a cebola e a hortelã, passar para uma travessa e  misturar com a carne moída,  sal a gosto, pimenta síria, farelo de um pão torrado OU 4 colheres de sopa de farinha de trigo. Misturar tudo muito bem.  Deitar esta massa em uma forma untada, em cima colocar 2 batatas cozidas e picadas com o suco de 1 limão e 4 colheres de sopa de molho de tomates. Cobrir com rodelas de tomates e assar +- 30 minutos.

ENROLADINHO DE SALAME

INGREDIENTES:

1 1/2 xic de chá de farinha de trigo
1/2 xic cha de margarina
1/2 xic cha de leite
1 xic cha queijo ralado
1 colher sopa de fermento em pó
100 gm de salaminho
1 gema de  ovo para pincelar
gergelim para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes menos o salaminho, gema e gergelim. Amasse bem até soltar das mãos, ficando uma massa uniforme. Abra a massa com o rolo, corte em rodelas, coloque uma fatia de salame e enrole. Pincele com gema de ovo e salpique gergelim. Asse em forma untada e em forno moderado até dourar.