BROA DE FUBÁ



 Receita de Benjamim Abrahão

400g de farinha de trigo
150g de fubá
50g fermento pra pão
1 pitada de sal, 80g açúcar
2 ovos
80g margarina
1/2 colher sopa de erva-doce

Na mesa, por a farinha de trigo, o fubá e a erva-doce, fazer a esponja, no meio, com o fermento, 100g da farinha, fubá e +- meio copo de agua. Após a esponja crescida, por o açúcar, ovos, sal, margarina, misturando tudo com ajuda de agua. Sovar bem deixando a massa no ponto. Fazer as broas, se quiser fazer cortes com a gilete. Passar ovo e fubá. Deixar crescer. Assar a 220 graus em forno pré aquecido 30 a 40 minutos.

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