PASTEIS DE FEIRA II

                                       


MASSA DE PASTELEIRO
2 xic de chá de farinha de trigo::::  por no meio dela  1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de oleo fervendo, 1 colher de sopa de pinga, idem de vinagre branco, meia xicara de cha de agua morna. Misturar tudo e trabalhar muito bem a massa. Sovar.  Se puder usar o cilindro melhor. 
O segredo desta massa é ficar seca, senão abre quando frita.
Descansar de 1 a 2 horas.
Abri-la, se com cilindro melhor, nem muito fina nem muito grossa,  armazenar enrolando entre plasticos. Dura até 15 dias na geladeira. Quando guardada escurece um pouco.
 Fazer os pasteis, por o recheio de sua preferencia e fritar.

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