CASQUINHA DE SIRI


Refogar em 2 colh.sopa de azeite e 2 colh.sopa azeite de dendê 1 cebola picada, 2 dentes de alhos amassados, colocar 1 colher sopa de extrato de tomate, 2 tomates picados sem pele e sementes, refogar e colocar 250g de camarões, previamente temperados com limão e sal, 1/2 k de carne de siri, também com sal e limão (tirar a cartilagem do siri, se tiver). Refogar e por 30g de pão molhado e espremido,  em 1/2 xic chá de leite (se for de forma 5 fatias sem casca), pimenta, 1/2 vidro de leite de coco, provar o sal, mexer 5 minutos. Tirar do fogo.
Por nas casquinhas, polvilhar queijo ralado e farinha de rosca em partes iguais.  Forno 10 minutos.

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