1 copo de fubá mimoso
2 copos de agua
1 colher de glutamato monossodico
1 colher colorau
idem oregano, idem sal.
Misturar tudo, colocar 1 copo (250ml) de polvilho azedo. Misturar novamente. Fazer um cordão, como nhoc, levar para cozinhar em agua, quando subir tirar e deixar na geladeira até o dia seguinte, isto é 24 hs.
Cortar em rodelas, o mais fino possivel. Por as rodelas no sol para secar, até ficar no ponto de quebrar. Fritar em oleo quente.
Nenhum comentário:
Postar um comentário