2 xíc.de fubá e 8 xic.de agua
MODO DE FAZER:
Em uma panela grande misture o fubá, água e sal mexendo mt bem. Leve ao fogo até ferver, para engrossar, sempre mexendo. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em qdo, por mais ou menos uma hora, ela ficará brilhante, se necessário pingar + agua, as vezes. Se quiser enriqueça o tempero de acordo com sua preferencia.
Arrume num refratário, em camadas: polenta, molho, mussarella, oregano, presunto ou carne moída, ou calabreza, ou frango etc., se necessário repita as camadas e leve ao forno p/gratinar.
Voce pode fazer este praro comprando a polenta já pronta.
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