PÃO DE MANDIOQUINHA

IGREDIENTES:
4 ovos
1/2 k de mandioquinha ou mandioca ou batata doce
10 colheres de sopa de  açucar
1 colher de sopa de banha
50 gm de fermento pra pão
1 copo de leite
2 colheres sopa de manteiga
1 k de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:
Cozinhar a mandioquinha e espremer. Desmanchar o fermento no leite morno, colocar a mandioquinha e os demais ingredientes. Colocar a farinha e misturar tudo até o ponto de sovar, fica uma massa homogenea. Sovar a massa e deixar crescer até dobrar de volume, cobrir com um pano leve. Fazer os pães, e assar, forma untada.