1/2 quilo de tomates sem pele
1 pimentão vermelho cozido
2 cenouras cozidas
1/2 xic de oleo
100g de azeitonas verdes
bastante cheiro verde
1 cebola
Louro e oregano
Alho, sal e pimenta.
Picar tudo e refogar no oleo. Deixar esfriar.
Bater no liquidificador e voltar ao fogo com 1 colher sopa de amido de milho e 1 xic.de chá de leite (dissolva o amido no leite antes de colocar). Espere ferver, mexendo pra não empelotar, assim que tiver no ponto desligue e deixe esfriar.
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